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  • HAC
  • 88
    RP
  • 14.5
    JR
  • 90
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Épuisé
    Château Sociando Mallet - Château Sociando Mallet - 2013 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Assemblage : 55% cabernet sauvignon / 40% merlot / 5% cabernet franc vinification : traditionnelle, avec levures indigènes, en cuves ciment et inox, thermo-régulées. La cuvaison dure 25 à 30 jours. La fermentation malolactique se fait en cuves, sans ensemencement. Elevage réalisé en barriques 100% neuves, pendant 12 mois, élevage total de 18 mois. degustation : le vin se caractérise par une robe de couleur très intense, d'arômes complexes de petits fruits rouges et d'un boisé bien intégré qui lui confère une longue garde. Le vin est structuré, droit et élégant avec beaucoup de fraicheur et de profondeur. C'est un vin de garde, puissant, avec beaucoup de race et fraicheur.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "L'élégance délicate se fait jour dès le premier coup de nez, dans un bouquet aux nuances de rose fraîche et de violette, finement souligné par un boisé épicé bien dosé. Le palais n'a sans doute pas la carrure des millésimes plus favorables, mais il offre une très belle construction. Souple et tonique, avec une bonne présence du fruit et des tanins soyeux, il s'inscrit dans le même registre que le nez. Une grande finesse."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe d'une couleur très intense.

    Le nez

    Des arômes complexes de petits fruits rouges et un boisé bien intégré.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    Vin structuré, droit et élégant avec beaucoup de fraîcheur et de profondeur.

    Vin Boisé | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2025

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Graves.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    90 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.

    Légumes

    Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.43/5

    (7 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    14.5 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 James Suckling

    20 / 20 Jean-Marc Quarin

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Château Sociando Mallet