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Château Puy Castéra

Château Puy Castera 1983 | Haut-Médoc Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1983
Château Puy Castera - Château Puy Castéra - 1983 - Rouge
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En quelques mots ...

Le haut médoc est situé en amont de l'estuaire de la gironde. La composition importante de son sol en graves incite à cultiver le cabernet sauvignon. Les vins sont concentrés avec une charpente tannique telle qu'il faut un élevage d'au moins 6 mois. Son nez offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs pour évoluer vers les épices et plus ou moins de vanille en fonction de l'élevage. Les haut médocs sont de grands vins de garde.
le millésime 1993 etait un petit millésime. La vendange se présentait mal avec des attaques de pourriture. Les vins se goutaient bien sur leur jeunesse et ont vieillis très irrégulièrement. Les vins rouges affichaient une belle couleur intense et profonde, un bon équilibre et une bonne charpente aux tanins harmonieux.

La dégustation

L'oeil

Robe vive et brillante.

Le nez

Son bouquet, aux délicates notes de poivron et de cassis (cabernet dominant)

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Palais aux tanins élégants, sans agressivité, qu'enrobe un boisé bien maitrisé et une belle mâche.

Vin Charnu | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.

Légumes

Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

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Château Puy Castéra

Château Puy Castéra est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Puy Castera 1983.