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Le château micalet haut médoc présente une belle robe pourpre très foncée et un nez élégant et flatteur sur la mûre confiturée et quelques touches cacaotées, des notes discrètes et complexes de bois, de tabac et de cuir. Il dévoile en bouche une grande finesse et une remarquable souplesse sur des tanins gourmands. La finale est d'une belle longueur. Cette magnifique exploitation dirigée par denis fédieu défend son vignoble en interdisant les herbicides et en favorisant les labours. C'est donc l’agriculture biologique qui règne sur ces terres d'exception. l'objectif du château micalet est de respecter le calendrier lunaire, de préserver la terre au repos et faire les fermentations alcooliques avec les levures indigènes. Avec des raisins de grande qualité, sans s'attarder sur les modes ni la technologie dernier cri, le château est en quête permanente du résultat. Le vignoble reste la principale attention avec une vinification traditionnelle et une récolte manuelle.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
4.83/5
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Château Micalet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Micalet 2014.