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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Un ensemble est très harmonieux avec une belle rondeur sans opulence, des tanins fins et souples bien fondus et une bonne longueur en fin de bouche. Il garde encore toute sa fraicheur ce qui rend le rend particulièrement élégant.
L'oeil
Belle couleur brillante, de belle intensité avec de très légères notes d’évolution.
Le nez
Nez légèrement fumé, avec des notes intenses de cassis très mûrs accompagnées par de jolies notes empyreumatiques.
La bouche
Frais en bouche car pourvu d’une superbe acidité. Des flaveurs de cacao, de caramel et de torréfaction très intéressantes, qui dévoilent déjà les aspects plus fruités (mûres sauvages). Des tanins bien intégrés et une finale soyeuse révélant le potentiel d
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages de montagne à pâte dure un peu secs
Desserts
Fondant au chocolat.
3.9/5
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