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Une cuvée de très belle structure, un équilibre harmonieux entre le fruit et la puissance. Une touche boisée vient apporter de la complexité au vin. J. Suckling : 91-92/100
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"À bouteille d'exception, note exceptionnelle. D'une couleur noire qui miroite dans le verre, le vin fait la part belle aux notes boisées et grillées dans son bouquet, mais le fruit mûr apparaît à l'agitation, sur des arômes de cerise, de raisin frais et de cassis. Le palais monte superbement en puissance, en dévoilant une très belle structure ; la réglisse et la vanille s'y expriment sans réserve, avant que les fruits mûrs ne reviennent en rétro-olfaction dans une longue finale, d'une très grande élégance."
L'oeil
Robe soutenue, de couleur très sombre, reflets violets.
Le nez
Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.
La bouche
Bonne attaque avec du volume, fruits noirs bien présents, très belle structure, bien équilibré, tanins présents et en harmonie, grande richesse en milieu de bouche, finale assez longue avec des tanins soyeux et qui laissent exprimer tout son potentiel aro
Garde
20 ans
Apogée
2030
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie
Viandes
Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie.
Légumes
Légumes du soleil
Fromages
Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.
Desserts
Chocolat
4.42/5
3 / 3 Le Guide Hachette
83 / 100 Parker Wine Advocate
92 / 100 James Suckling
16 / 20 Jancis Robinson
87 / 100 Vinous
88 / 100 Wine Decider
2.67/5
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