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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Épuisé
    Château Charmail - Château Charmail - 2014 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Cru Bourgeois Cru Bourgeois
    En quelques mots ...

    Assemblage : 48% merlot - 30% cabernet sauvignon - 20% cabernet franc - 2% petit verdot. vinification : en refroidissant immédiatement les raisins à 5°c, on extrait à partir de la pellicule des baies les composants qui génèrent les meilleurs tannins propices à une consommation rapide du vin. Puis se déroulent la fermentation alcoolique durant 7 jours sous température contrôlée (28° à 30°c) et une macération postfermentaire. Pendant 12 mois, l'élevage est effectué en barriques de chêne français neuves renouvelées par tiers, sans aucun collage ni filtration, avec deux soutirages dans l'année. dégustation : ce millésime 2014 est caractérisé par une belle amplitude et gourmandise liées à une maturité parfaite des baies de raisins. Le nez du château charmail 2014 exprime de délicates notes mentholées et poivrées, ainsi que de délicieuses fragrances épicées. La bouche de ce haut-médoc est onctueuse et gourmande et en cela, reprend la générosité du nez. Elle révèle la présence de beaux arômes de fruits noirs en rétro-olfaction, lesquels sont précédés d'une trame tannique au grain assez fin, presque crémeuse.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe intense, allant du rubis au grenat.

    Le nez

    Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    Marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces, les rouges charpentés jeunes, Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

    Vin Boisé | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie.

    Fromages

    Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.

    Notes des guides

    4.45/5

    (6 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    88 / 100 Wine Spectator

    91 / 100 James Suckling

    87 / 100 Jean-Marc Quarin

    89 / 100 Vinous

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    8

    3.25/5

    (8 avis client)

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    Château Charmail

    Château Charmail est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Charmail 2014.