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château charmail

Château Charmail 2014 | Haut-Médoc Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Château Charmail - Château Charmail - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 48% merlot - 30% cabernet sauvignon - 20% cabernet franc - 2% petit verdot. vinification : en refroidissant immédiatement les raisins à 5°c, on extrait à partir de la pellicule des baies les composants qui génèrent les meilleurs tannins propices à une consommation rapide du vin. Puis se déroulent la fermentation alcoolique durant 7 jours sous température contrôlée (28° à 30°c) et une macération postfermentaire. Pendant 12 mois, l'élevage est effectué en barriques de chêne français neuves renouvelées par tiers, sans aucun collage ni filtration, avec deux soutirages dans l'année. dégustation : ce millésime 2014 est caractérisé par une belle amplitude et gourmandise liées à une maturité parfaite des baies de raisins. Le nez du château charmail 2014 exprime de délicates notes mentholées et poivrées, ainsi que de délicieuses fragrances épicées. La bouche de ce haut-médoc est onctueuse et gourmande et en cela, reprend la générosité du nez. Elle révèle la présence de beaux arômes de fruits noirs en rétro-olfaction, lesquels sont précédés d'une trame tannique au grain assez fin, presque crémeuse.

La dégustation

L'oeil

Robe intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces, les rouges charpentés jeunes, Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

Vin Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situé aux nord de bordeaux et au borde de l'estuaire de la gironde, le sol y est constiué principalement de graves, c'est à dire de graviers qui sont prisés en viticultures car reconnus pour donner des vins qualitatifs.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie.

Fromages

Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.

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Note moyenne (3 avis)

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Château Charmail

Château Charmail est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Charmail 2014.