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château bernadotte

Château Bernadotte 2011 | Haut-Médoc Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
Château Bernadotte - Château Bernadotte - 2011 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 62% cabernet sauvignon - 36% merlot - 1% petit verdot - 1% cabernet franc. vinification : viticulture de 35 hectares de vignes regroupés autour du château. Vendanges manuelles avec une double tri. Vinification traditionnelle avec une extraction en douceur des composés du raisin. Macération préfermentaire à froid. Extraction douce. Elevage en barriques d'une durée de 12 à 16 mois (un tiers neuf, un tiers un vin, un tiers deux vins).  dégustation : une belle robe rubis, avec des reflets pourpres. Un nez majoritairement boisé avec des arômes de fruits rouges complétés par des notes torréfiées et cacaotées.  une bouche fine et corsée aux délicieux parfums de fruits rouges frais. un vin doté d'une solide structure tannique, souple et rond à l'attaque. 

La dégustation

L'oeil

Robe intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

Vin Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Situé aux nord de bordeaux et au borde de l'estuaire de la gironde, le sol y est constiué principalement de graves, c'est à dire de graviers qui sont prisés en viticultures car reconnus pour donner des vins qualitatifs.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie

Fromages

Fromages de montagne à pâte dure un peu secs

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Château Bernadotte

Château Bernadotte est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Bernadotte 2011.