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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le haut médoc est situé en amont de l'estuaire de la gironde. La composition importante de son sol en graves incite à cultiver le cabernet sauvignon. Les vins sont concentrés avec une charpente tannique telle qu'il faut un élevage d'au moins 6 mois. Son nez offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs pour évoluer vers les épices et plus ou moins de vanille en fonction de l'élevage. Les haut médocs sont de grands vins de garde.le millésime 1977 a été un petit millésime à cause de la pluie, rien n'a mûri pour un résultat médiocre, une année de vigneron.
La bouche
Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Nourriture épicée.
Viandes
Du boeuf, agneau, la volaille, cerf, venaison.
Fromages
Fromage mûr et dur.
3.75/5
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Château Dillon est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Dillon 1988.