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château cambon la pelouse

Château Cambon La Pelouse Cru Bourgeois 2007 | Haut-Médoc Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Château Cambon La Pelouse Cru Bourgeois - Château Cambon la Pelouse - 2007 - Rouge
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quais de bordeaux (10 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Rendements limités et vieille vignes, sur un terroir de grosses graves profondes sableuses, sont les facteurs de réussite de ce vin élégant, à la couleur intense, au nez délicat de fruits rouges et de baies noires, soutenu par une belle trame tannique solide, mûre et d’une grande longueur. « Faisant la part belle au merlot, le vin, d'une teinte profonde à reflets pourpres, livre un bouquet de fraise mûre et de grillé. Savoureux, soutenu par des tanins bien extraits, le palais montre du gras et une longueur convenable. À garder en cave pendant quatre ou cinq ans. » (Le Guide Hachette des Vins 2011)

La dégustation

L'oeil

Robe intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces, les rouges charpentés jeunes, Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

Vin Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2017

Service

15°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir graves maigres sur 50% et grosses graves de quaternaire 50%

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie.

Fromages

Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.

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Château Cambon la Pelouse

Château Cambon la Pelouse est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cambon La Pelouse Cru Bourgeois 2007.