1

  • HAC
  • 15
    RVF
  • 16.5
    JR
  • 14
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
    Château Cambon La Pelouse - Château Cambon la Pelouse - 2007 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
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    quais de bordeaux

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    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Rendements limités et vieille vignes, sur un terroir de grosses graves profondes sableuses, sont les facteurs de réussite de ce vin élégant, à la couleur intense, au nez délicat de fruits rouges et de baies noires, soutenu par une belle trame tannique solide, mûre et d’une grande longueur. « Faisant la part belle au merlot, le vin, d'une teinte profonde à reflets pourpres, livre un bouquet de fraise mûre et de grillé. Savoureux, soutenu par des tanins bien extraits, le palais montre du gras et une longueur convenable. À garder en cave pendant quatre ou cinq ans. » (Le Guide Hachette des Vins 2011)

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est intense, allant du rubis au grenat.

    Le nez

    Le nez révèle des notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est vif et généreux. Les tanins sont bien présent. La finale est persistante et aromatique.

    Vin Charnu | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2020

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Graves maigres sur 50% et grosses graves de quaternaire 50%.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.

    Légumes

    Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.01/5

    (8 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    15 / 20 La Revue du Vin de France

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    14 / 20 Bettane et Desseauve

    15 / 20 Gault & Millau

    84 / 100 Wine Spectator

    87 / 100 Jean-Marc Quarin

    88 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    11

    4/5

    (11 avis client)

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    Château Cambon la Pelouse

    Château Cambon la Pelouse est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cambon La Pelouse 2007.