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grand enclos du château de cérons

Grand Enclos Du Château De Cérons 2010 | Graves Vin blanc | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
    Grand Enclos du Château de Cérons - Grand Enclos du Château de Cérons - 2010 - Blanc
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    l'echiquier des vins (2 vins)

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    Garantie anti-casse

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    En quelques mots ...

    Pour élaborer ce Graves, le Grand Enclos du Château de Cérons vinifie 3 cépages : du sémillon et les deux sauvignon, blanc et gris, avec respectivement 60, 30 et 10% de la cuvée.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Vendanges manuelles en petites cagettes, table de tri au chai, éraflage total, débourbage à froid... tout est mis en oeuvre ici pour élaborer un joli vin. Résultat, ce 2010 séduisant dans sa robe pâle à reflets verts. Le nez, élégant, évoque les agrumes, les fruits mûrs et la fleur d'acacia. Le palais offre un beau volume, du gras, un fruité généreux et une finale puissante. Une gourmandise à découvrir dès l'automne sur une viande blanche."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

    Le nez

    Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.

    Vin Charnu | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Semillon

    Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras en terrine.

    Viandes

    Volaille à la crème.

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux.

    Fromages

    Fromages de brebis à pâte dure.

    Notes des guides

    4.23/5

    (3 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    87 / 100 Wine Spectator

    87 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4.17/5

    (3 avis client)

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    Grand Enclos du Château de Cérons

    Grand Enclos du Château de Cérons est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand Enclos du Château de Cérons 2010.