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Château De Sauvage

Château De Sauvage 2019 | Graves Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Château de Sauvage - Château de Sauvage - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

10% muscadelle, 40% sauvignon, 50% sémillon. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation thermo-régulée, vinification classique, pressurage direct, sols siliceux (sables, graviers...)

La dégustation

L'oeil

Couleur or vert, claire.

Le nez

Frais, puissant, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de bourgeon de cassis, généreux arômes de pamplemousse, arômes de minéral.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Fraîche, intense, juteuse, souple, minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Vin Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques, Huîtres.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Château de Sauvage

Château de Sauvage est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Sauvage 2019.