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château de respide

Chateau De Respide 2018 | Graves Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chateau De Respide - Château de Respide - 2018 - Blanc
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

le domaine du château de respide produit ce graves blanc qui séduit par sa personnalité fraîche et fruitée. Issu d'un assemblage de sémillon et de sauvignon blanc, ce vin de bordeaux possède toutes les caractéristiques d'un vin blanc sec de grande qualité.

le vin :

sa robe est d'une couleur jaune pâle, brillante et limpide. Ce vin blanc exprime des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et d'ananas. Il se distingue, à la dégustation, par son équilibre. Son côté vif et fruité s'accompagne d'une matière charnue et souple. Sa belle longueur en bouche se conclut sur une note subtilement acidulée.

temps de garde et accord mets et vins :

ce vin, prêt à être dégusté, peut encore être gardé pendant 2 à 3 ans. Il peut être servi en apéritif avec des tapas ou des lamelles de jambon cru. Son accord est total avec les poissons, en particulier le saumon fumé, les coquillages et les crustacés. Il accompagne tout aussi agréablement le jambon cru et les viandes blanches.

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût. Belle acidité bien présente, qui s'équilibre avec la présence forte de fruits à chair blanche comme la pêche.

Vin Charnu | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine

Viandes

Crabes farcis

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure

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Château de Respide

Château de Respide est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau De Respide 2018.