Château de Cérons Château de Cérons Vin Blanc ● Graves

2016 75cl

3 notes de guides

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Château de Cérons - Château de Cérons - 2016 - Blanc

Classique
Coup de cœur

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Épuisé

En quelques mots ...

Le Château de Cérons est une Chartreuse viticole construite à la fin du XVIIème siècle sur une terrasse dominant la Garonne. Le nez est complexe avec des arômes de brugnon, fleur de vignes, gingembre, légèrement biscuité. La bouche est généreuse, aux notes d’agrumes et possède une belle énergie marquée par une touche de salinité qui caractérise les vins de Cérons.

Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

"Le sémillon, pour les deux tiers, et le sauvignon composent ce graves blanc. Un vin vif et bien équilibré qui se développe tout en finesse. Son bouquet offre de délicates notes de pamplemousse et sa bouche, de bonne longueur, séduit par sa souplesse."

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle aux reflets verts.

Le nez

Le nez offre une belle minéralité aux arômes fruités de pamplemousse, citron, fleurs blanches et de pêche.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022

Service

11°C

Cépages Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Semillon

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine.

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux.

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure.

Notes des guides

4.28/5

(3 notes de guides)

89 / 100 James Suckling

16 / 20 Jancis Robinson

88 / 100 Wine Decider

Avis clients

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4/ 5

EmericG • 59 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 11/09/2019

Très joli bouquet au nez que l'on retrouve parfaitement à la dégustation. Une cuvée harmonieuse et très équilibrée.

4/ 5

FrancescaA • 38 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 02/06/2019

Une cuvée très intéressante ! Des saveurs délicate et une matière puissante. Un savant équilibre !