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Cuvée Caroline Château de Chantegrive Vin Blanc ● Graves

2011 75cl
2 notes de guides
  • 15
    G&M
  • 16
    JR
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Cuvée Caroline - Château de Chantegrive - 2011 - Blanc
    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    "Le toasté est très léger mais présent, avec une fine touche de fumée que le fruité légèrement séveux contrebalance. Iodé et finement chaleureux dans un équilibre subtil." Gault Millau.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    "Incontournable, Chantegrive produit de très bons vins, en rouge comme en blanc, typés, expressifs, aromatiques et toujours équilibrés."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

    Le nez

    Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.

    Vin Charnu | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Sauvignon blanc, Semillon

    Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras en terrine.

    Viandes

    Volaille à la crème.

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux.

    Fromages

    Fromages de brebis à pâte dure.

    Notes des guides

    3.88/5

    (2 notes de guides)

    15 / 20 Gault & Millau

    16 / 20 Jancis Robinson

    Avis clients
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    (0 avis client)

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    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Fanny • 27 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 03/06/2019
    Joli gras en bouche, une finale sur la fraicheur des agrumes ! Top !
    4/ 5
    4
    Avatar Antonin • 28 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 21/02/2019
    Dégusté sur une volaille aux morilles, ce vin a fait l'unanimité de notre tablée !
    4/ 5
    4
    Avatar Frederica • 34 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 12/07/2019
    Un vin parfaitement équilibré avec une belle longueur en bouche. Je recommande !

    Château de Chantegrive

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    Château de Chantegrive est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Caroline 2011.

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    Appellation

    Graves

    L'appellation Graves fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château de Chantegrive avec ses 13 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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