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Callipyge Rouge Château de Respide Vin Rouge ● Graves

2020 75cl

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4 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
    Callipyge Rouge - Château de Respide - 2020 - Rouge
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    Vendu par le producteur en direct

    Château de Respide

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    En quelques mots ...

    Callipyge rouge est issue d’une sélection parcellaire de vignes âgées de plus de 40 ans, établies sur les sols les plus qualitatifs de la propriété : graves profondes d’une part et plateau argilo calcaire d’autre part. Les vins sont élevés 12 mois en barriques, puis assemblés et élevés 6 mois supplémentaires en cuve.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe rouge grenat sombre.

    Le nez

    Le nez s'équilibre entre fruits rouges et noirs soutenus par un univers empyreumatique : chocolat, grillé, épicé...

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    Sa bouche structurée et intense est généreuse et la finale laisse apprécier des tanins soyeux.

    Vin Fruité | Plein | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    18°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Terroir Graves

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâté en croute.

    Viandes

    Viandes rouges, grillades, carré d'agneau.

    Poissons & fruits de mer

    Lamproie à la bordelaise.

    Légumes

    Poêlée de cèpes, pommes de terre à la truffe.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.54/5

    (4 notes de guides)

    90 / 100 Decanter

    91 / 100 James Suckling

    92 / 100 Terre de vins

    90 / 100 Yves Beck

    Avis clients
    23

    4.41/5

    (23 avis client)

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    5/ 5
    5
    Avatar Hugues • 1 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 16/03/2021
    Un vin très agréable, puissant mais équilibré, tout en rondeur avec avec une intensité plutôt stable et qui reste bien en bouche. En comparaison avec d'autres Bordeaux il tire bien son épingle du jeu, surtout pour ce tarif. Se boit avec plaisir dès aujourd'hui !
    5/ 5
    5
    Avatar Charles-Henry • 1 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 22/03/2021
    Un très beau Bordeaux, tout en rondeur et long en bouche. Une belle bouteille pour un tarif raisonnable, je recommande vivement. Parfait pour accompagner des plats en sauce ou des grillades. Hâte de voir ce que donnera ce vin dans 7/8 ans?!
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    Achat verifié
    Avatar Thomas • 2 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 12/03/2021
    Très très bon ! Comme pour la version vin blanc de ce domaine, ce vin est tout en rondeur. On retrouve également une belle persistance aromatique en bouche.
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Avatar Tanguy • 7 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 08/09/2021
    excellent rapport qualité prix, vaut largement des bouteilles bien plus onéreuses, un nez généreux de fruit rouge et noir, de subtiles notes empyreumatiques. En bouche c'est très agréable, le boisé est bien maîtrisé
    4.5/ 5
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    Achat verifié
    Avatar Alain • 9 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 30/03/2021
    J’apprécie particulière cette cuvée. Un vin accompli , belle attaque en bouche. Une bonne longueur et une finale équilibrée. A recommander sans problème
    4/ 5
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    Avatar Pierre • 13 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 20/09/2021
    Le Callipyge Rouge 2018 est déjà très bon et prometteur. Bien équilibré et typé, s'accorde facilement avec les viandes grillées (mais pas seulement).

    Château de Respide

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    Château de Respide est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Callipyge Rouge 2020.

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    Appellation

    Graves

    L'appellation Graves fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château de Respide avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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