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Un millésime signé par la précision et la pureté. Au nez, des arômes d’agrumes délicats. Une grande fraicheur en bouche apportée par le sémillon, cépage de prédilection des sols calcaires qui caractérisent le terroir de la propriété. Belle minéralité avec des notes de pamplemousse et de pêche blanche. Une réussite surprenante de douceur et de charme.
L'oeil
Robe Jaune or, limpide et brillante, aux reflets verts.
Le nez
Notes d'agrumes et d'acacia, le nez révèle aussi des notes de fruits à chair jaune.
La bouche
En bouche, le vin est rond avec un belle équilibre et une belle fraîcheur. La finale est aromatique et vive.
Garde
8 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Foie gras en terrine.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques, Huîtres.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de brebis à pâte dure.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Vous l'avez goûté ?
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Château de Cérons est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Quille 2013.