Château de Cérons

La Quille 2013 | Graves Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
La Quille - Château de Cérons - 2013 - Blanc
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En quelques mots ...

Belle robe jaune paille à reflets or-vert. Le nez développe des arômes d'agrumes délicats. Bouche surprenante, d'une grande fraîcheur, avec des notes de pamplemousse et de pêche blanche. Belle douceur, belle minéralité.

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût. Belle acidité bien présente, qui s'équilibre avec la présence forte de fruits à chair blanche comme la pêche.

Vin Charnu | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Services

10°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.

Cont.

75cl

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine

Viandes

Crabes farcis

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure

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Château de Cérons

Château de Cérons est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Quille 2013.