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HAC
90
RP
RP
15.5
JR
JR
89
WD
WD
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
-
Classique
-
Plaisir
En quelques mots ...
Le Château de Cérons dévoile une belle robe or pâle aux reflets verts. Le nez offre une belle minéralité aux arômes fruités de pamplemousse, citron, fleurs blanches et de pêche. Le sémillon développe une texture minérale fine et franche, les sauvignons blancs et gris donnent éclat et précision aromatique à ce grand vin blanc.
"Mi-sémillon mi-sauvignon, ce 2015 offre un bouquet tout en finesse où les agrumes (pamplemousse, citron) dominent, sans étouffer pour autant de délicates nuances florales. Franche et fraîche, l'attaque ouvre sur un palais rond et élégant, qui monte bien en puissance."
La dégustation
L'oeil
La robe est or pâle aux reflets verts.
Le nez
Le nez offre une belle minéralité aux arômes fruités de pamplemousse, citron, fleurs blanches et de pêche.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2019
Service
11°C
Cépages Sauvignon, Semillon
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras en terrine.
Poissons & fruits de mer
Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux.
Fromages
Fromages de brebis à pâte dure.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
90 / 100 Parker Wine Advocate
15.5 / 20 Jancis Robinson
89 / 100 Wine Decider
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Château de Cérons
Château de Cérons est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Cérons 2015.
Appellation
Graves
L'appellation Graves fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château de Cérons avec ses 8 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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