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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Château Dalem - Château Dalem - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Propriété de la famille Rullier depuis 1955, Dalem compte 18 hectares de merlot associé au cabernet franc, redécoupés en plus de 55 parcelles pour pouvoir tirer le meilleur parti de la diversité du terroir. Les vignes relativement âgées (45 ans en moyenne) sont bien exposées à l'ensoleillement sur le haut des coteaux de Saillans. Le Château Dalem est réputé pour ses vins de style moderne, denses et riches, au fruit toujours élégant et charmeur.James Suckling (92-93).

La dégustation

L'oeil

Belle robe intense grenat.

Le nez

Un nez sur des notes intenses de cerise, de mûre, de prune et de réglisse.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Amples et crêmeux tout en restant frais, il offre des tannins veloutés et moelleux.

Vin Aromatique | Elégant | Rond | Tendre

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Argilo calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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Château Dalem

Château Dalem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Dalem 2015.