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En quelques mots ...

Assemblage : 50% sémillon / 30% sauvignon blanc / 10% sauvignon gris / 10% muscadelle vinification : récolte mécanique et en partie manuelle des raisins. Séléction rigoureuse des raisins par tri. Egrappage et foulage. Macération pelliculaire de 12 à 24 heures selon cépages et millésimes. Pressurage pneumatique à basses pressions. Stabulation à froid (6°c) pour faciliter le débourbage. Fermentation alcoolique à température régulée de 16 à 18°c. elevage sur lies fines durant quelques semaines. Clarification par collage et pré-filtration. Filtration stérile puis mise en bouteille au château. degustation : très belle robe rouge sombre. ?ce vin, au nez très intense et aux arômes de fruits rouges et noirs, est très élégant. Bouche ronde, souple, charnue, aux tanins mûrs et frais.?la finale est persistante.

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques de Sauvignon et du Sémillon.

Vin Floral | Gourmand

La bouche

Ces vins frais et fruités se caractérisent par leur vivacité et le caractère primaire de leur gamme aromatique avec une grande fraicheur florale et arômes de fruits à chair blanche.

Vin Aromatique | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé

Poissons & fruits de mer

Huîtres, coquillages, tartare de dorade

Fromages

Crottin de Chavignol

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Château Landereau

Château Landereau est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Landereau 2014.