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château de castelneau

Château De Castelneau- Réserve Du Château 2016 | Entre-deux-Mers Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Château de Castelneau- Réserve du Château - Château de Castelneau - 2016 - Blanc
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scea de castelneau (5 vins)

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En quelques mots ...

Albert Seignouret, trisaïeul maternel des propriétaires actuels et ingénieur agronome, s'intéressa au problème du Phylloxéra. Il écrivit même un traité sur les différents moyens de l'éradiquer. A Castelneau, nous avons le fruit de ses recherches : des sémillons plantés sur des porte-greffes américains en 1888 ! Entonnage (Opération de mise en fûts au moment du décuvage) en barriques neuves (2/3 chêne français et 1/3 chêne américain).

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Arôme délicat de cédrat confit et d'acacia. Très fin et racé, long. Voici un vin qui n'obéit à aucune mode et plaît immédiatement!

Vin Floral | Gourmand

La bouche

Ces vins frais et fruités se caractérisent par leur vivacité et le caractère primaire de leur gamme aromatique avec une grande fraicheur florale et arômes de fruits à chair blanche.

Vin Boisé | Elégant

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé

Poissons & fruits de mer

Huîtres, coquillages, tartare de dorade

Fromages

Crottin de Chavignol

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Château de Castelneau

Château de Castelneau est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Castelneau- Réserve du Château 2016.