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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Second vin du Château Rieussec, Grand Cru Classé 1855, le Carmes de Rieussec est un assemblage des cépages sémillon, sauvignon et muscadelle. Plantées sur un terroir limoneux couvert de graves, les vignes ont fait l'objet d'une récolte manuelle méticuleuse, en plusieurs tries, afin de tirer le meilleur parti des grains botrytisés. Après 18 mois d'élevage en fûts de chêne, cet élégant vin blanc liquoreux aux nuances dorées, produit en AOP Sauternes, dévoile de subtils parfums d'ananas gourmands au nez. La dominante est à l'agrume : à apprécier en apéritif, sur un fois gras ou avec des fromages de chèvre ou bleus.
L'oeil
Une belle robe jaune d'or.
Le nez
Des arômes riches et complexes.
La bouche
Légèrement confituré mais garde encore de l’acidité. Avec l'âge, il évoluera sur des arômes plus concentrés, tels que l'amer de l’orange confite ou encore des petites notes de caramel au beurre salé.
Garde
20 ans
Apogée
9
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Foie gras, pintade, faisan
Fromages
Fromages persillés (Roquefort, Bleu)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
4.55/5
92 / 100 Wine Spectator
90 / 100 Wine Decider
4.38/5
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Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 55 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carmes de Rieussec 2013.