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Château Haut Barrail Domaine Cyril Gillet Vin Rouge ● Haut-Médoc

2012 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Château Haut Barrail - Domaine Cyril Gillet - 2012 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Assemblage : 70% merlot - 30% cabernet sauvignon. vinification : pendant une durée de deux à trois semaines, des surveillances journalières et très attentives sont réalisées pour les fermentations alcooliques afin que la température ne dépasse pas les 30° à 32°c. Pour cela un système de thermo- régulation est mis en place qui permet à l'aide de serpentins situés dans chaque cuve de refroidir ou de réchauffer la vendange. dégustation : une belle robe grenat sombre, il se montre très attirant par son bouquet délicat, sa richesse en arômes de fruits mûrs et d'amande grillée. Sa finesse, son élégance, lui donne un coté féminin.

La dégustation

L'oeil

Robe intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

Vin Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Situé aux nord de bordeaux et au borde de l'estuaire de la gironde, le sol y est constiué principalement de graves, c'est à dire de graviers qui sont prisés en viticultures car reconnus pour donner des vins qualitatifs.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie

Fromages

Fromages de montagne à pâte dure un peu secs

Avis clients
1

5/5

(1 avis client)

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Avatar stephanie • 1 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 17/03/2020
super en gout fruité idéal pour un apéro je suis fane

Domaine Cyril Gillet

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Domaine Cyril Gillet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut Barrail 2012.

Appellation

Haut-Médoc

L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaine Cyril Gillet avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

Voir la page appellation
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