Château Smith Haut Lafitte Château Smith Haut Lafitte Vin Blanc ● Pessac-Léognan

Non millésimé 75cl

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Château Smith Haut Lafitte - Château Smith Haut Lafitte - Non millésimé - Blanc

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En quelques mots ...

Dès le millésime 2006 l??nologue américain robert parker notait « les brillants vins rouges et blanc du château smith-haut-laffite attribuables à la passion et au travail acharné de leurs perfectionnistes propriétaires florence et daniel cathiard depuis 1990. ». Pour le millésime 2010, il donne la note de 98+ au vin rouge : « une performance extraordinaire une fois de plus de la famille cathiard. Ce vin illustre ce qu?est un nez remarquable avec de subtiles notes fumées entrelacées avec des fleurs printanières, de la crème de cassis, de la liqueur de myrtille et des épices boisés ». Le château est construit au xviiième par l?écossais georges smith qui accole son nom à la meilleure parcelle de son vignoble appelée haut-laffite dont il exporta les vins en angleterre. Repris plus tard par m. Duffour-dubergier maire de bordeaux pendant six ans au milieu du xixème, le château s?offre une cure de jouvence avec de nombreux travaux lui valant la médaille d?or ministérielle du « vignoble le mieux tenu du département » lors de l?année 1876.après avoir été acheté par la maison de négoce de brême, le château smith-haut-laffite est confisqué par l?état lors de la première guerre mondiale en tant que bien allemand. Longtemps sous séquestre, la propriété est acquise en 1958 par le négociant bordelais louis eschenauer. C?est à cette époque que le chai souterrain permettant d?élever 1 000 barriques est construit et que le château gagne son rang de grand cru classé pour ses vins rouges.la famille cathiard arrive en 1990 : « la raison du choix du château smith haut lafitte est simple : un coup de c?ur en visitant la majestueuse cave enterrée du château et la passion pour élaborer un des meilleurs vins du monde » daniel cathiard, propriétaire du château smith haut lafitte.florience cathiard nous parle ainsi de son vin rouge: « le style de notre vin rouge est très classique, avec belle expression de notre terroir de graves günziennes qui donne des notes fumées tout à fait uniques. Nous

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût. Belle acidité bien présente, qui s'équilibre avec la présence forte de fruits à chair blanche comme la pêche.

Vin Charnu | Minéral

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, des coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux. Pour les repas de fête, sur la langouste, le homard et le caviar de Gironde

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure

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