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L'assemblage final a lieu suite à une dégustation en famille, pour élaborer un Sauternes pas exagérément chargé en sucre, bien équilibré entre acidité et alcool, avec de l'onctuosité et une expression aromatique parfaite. James Suckling ( 92 )
L'oeil
Une jolie couleur jaune paille.
Le nez
Un nez mielleux avec des notes de fruitées.
La bouche
Une bouche riche, tendre avec une complexité intéressante et une jolie finale en fraicheur.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Huitres
Viandes
Poulet Grillé
Poissons & fruits de mer
Brochette de gambas aux agrumes
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Sorbet
4.5/5
90 / 100 James Suckling
4.63/5
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Château Rabaud-Promis est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Rabaud-Promis 2018.