Château Pessan Saint Hilaire

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L'ancien propriétaire, Louis Carrasset, ne sachant quel nom donner à sa production, trouva finalement une solution simple... Ses parcelles de vignes étant situées dans le lieu dit Pessan et dans le lieu dit Saint Hilaire, il commercialisa sa production sous le nom de Château Pessan Saint Hilaire. En 1981, Dominique Haverlan pris cette propriété en fermage et l'a racheta en 1983.

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