Château Mazeyres Château Mazeyres Vin Rouge ● Pomerol

Non millésimé 75cl

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Château Mazeyres - Château Mazeyres - Non millésimé - Rouge

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En quelques mots ...

Pour Alain Moueix, l’objectif n’est pas un vin surpuissant qui ébranle le dégustateur mais un vin conforme à la tradition de Pomerol, rond, crémeux et velouté, long en bouche. En d’autres termes un vin harmonieux mais complexe, charmeur et s’ouvrant assez vite grâce au Merlot, sans aucune rusticité ni agressivité. J. Suckling : 89-90/100

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est expressive avec beaucoup de finesse, de fraicheur et de droiture. Très élégant avec une belle aptitude au vieillissement.

Vin Aromatique | Elégant | Tendre

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot, Petit verdot

Terroir -

Type culture

Biologique - AB

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau, risotto de petit épeautre aux champignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Poire au vin.

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