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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Ce cru incontournable est la propriété personnelle de Pierre Lurton, directeur général de Cheval Blanc en Saint-Emilion et d'Yquem à Sauternes.
L'oeil
Superbe robe pourpre, sombre, dense et profonde avec une bonne limpidité.
Le nez
Le nez, complexe et généreux, révèle des arômes de griottes et de mûres confites, mariés élégamment à des odeurs grillées et vanillées de bon bois.
La bouche
La bouche est cordée et généreuse, ronde et charnue, avec beaucoup de volume grâce à des tanins mûrs et veloutés qui accompagnent longuement en finale des saveurs fruitées et boisées.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Assortiment de charcuteries, une tourte ou un pâté en croûte, et les viandes froides ou simplement rôties
Légumes
Cèpes
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, s'harmoniseront à leur texture tannique savoureuse.
3.67/5
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