Château Landereau Château Landereau Vin Rosé ● Bordeaux

2016 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Château Landereau - Château Landereau - 2016 - Rosé

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Épuisé

En quelques mots ...

Assemblage : 30% cabernet franc - 30% malbec - 20% cabernet sauvignon - 20% merlot. vinification : récolte mécanique et en partie manuelle avec un tri des raisins au conquet dès réception. eraflage et foulage des raisins avant l'encuvage. macération de 24 à 48 heures. dès que la couleur est jugée satisfaisante, écoulage du jus clair et pressurage pneumatique en douceur des raisins. l'ensemble des jus est refroidi à 6°c. Pour permettre un léger débourbage. ensuite, les jus sont laissés pour remonter en température et la fermentation alcoolique se déclenchera naturellement. thermo-régulation entre 16 et 18°c afin de préserver tous les arômes primaires du raisin. dès la fin de la fermentation, soutirage, collage et pré-filtration. mise en bouteille au château. dégustation : une belle robe fraise, framboise. Un nez délicat, expressif et de belle complexité aux arômes de fraise des bois, noyau, cerise, oeillet. Une bouche ronde, grasse, fondante, très aromatique et vive en toute élégance.

La dégustation

L'oeil

Du rose au rouge pâle en passant par le rose saumoné, il existe toute une palette de couleurs pour les rosés de Bordeaux.

Le nez

On retrouve principalement des notes de fruits rouges avec des notes florales.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Vins friands aux arômes de petits fruits rouges avec une note acidulée.

Vin Chaleureux | Fruité

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

10°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir -

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas, charcuteries fines

Viandes

Grillades, onglets de boeuf, brochettes d'agneau. plats épicés (paella, couscous, tajine)

Poissons & fruits de mer

Accras de morue

Légumes

Légumes poêlés, salades composées

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Bouteille scannée

claudust • 4 avis • Inscrit depuis 2018

Clairet doux long en bouche