Château Haut Tour de Coutelin Château Haut Tour de Coutelin Vin Rouge ● Saint-Estèphe

2014 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014

Château Haut Tour De Coutelin - Château Haut Tour de Coutelin - 2014 - Rouge

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Épuisé

En quelques mots ...

Assemblage : merlot (50%), cabernet sauvignon (25%), cabernet franc (20%) et petit verdot (5%) vinification : le château haut tour de coutelin évolue dans une dynamique de viticulture raisonnée, produisant ainsi un vin d'une belle harmonie. la vinification est traditionnelle et se déroule dans des cuves en ciment thermorégulées, avant un élevage de 12 mois en barriques de chêne français neuves au tiers. dégustation : joli expression de fruit, assez mûre. Bouche continue. Structure gourmande. Finale douce et assez longue. Bien aéré, l'ensemble est très harmonieux.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Le bouquet laisse apparaître des notes de cassis, de violette, de moka, de vanielle, d'épices et de réglisse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé

La bouche

Les vins de St-estèphe possèdent des tannins corsés et atteingnent de ce fait leur maturité plus lentement que la plupart des autres médocs. Ils offrent des fruits noirs, une note de fraicheur, souvent un aspect boisé ou fumé et une touche florale.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Omelette aux truffes

Viandes

Confit de canard, agneau, pintade

Légumes

Cèpes farcis à la bordelaise

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