Château Haut-Bailly Château Haut-Bailly Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2014 75cl

8 notes de guides

HAC

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014

Château Haut-Bailly - Château Haut-Bailly - 2014 - Rouge

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Épuisé

En quelques mots ...

Château haut-bailly 2014le château haut-bailly est situé à pessac-léognan, à bordeaux. Il a obtenu le statut de grand cru classé dans la classification des graves de 1959. Les fondations des vignobles modernes remontent au milieu des années 1530, sous la propriété des familles goyaneche et daitze. Le domaine a été vendu aux familles bailly et lauvarde en 1630, qui ont investi dans la construction d'un manoir ainsi que dans la culture du terrain entourant le domaine. Avant sa mort en 1655, bailly a donné son nom aux vins produits. Le château et les 30 hectares de vignes appartiennent désormais au banquier américain robert wilmers.château haut-bailly est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Après fermentation, le vin est élevé en fût de chêne pendant 16 mois, avec une proportion de fûts neufs selon le millésime.cépages : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge

Le nez

Des aromes de fruits et d'épices

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

Notes des guides

4.61/5

(8 notes de guides)

2 / 3 Le Guide Hachette

94 / 100 Parker Wine Advocate

95 / 100 James Suckling

17 / 20 Jancis Robinson

94 / 100 Wine Spectator

92 / 100 Jean-Marc Quarin

94 / 100 Vinous

93 / 100 Wine Decider

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