Château Guiraud Château Guiraud Vin Blanc ● Sauternes

2015 75cl

7 notes de guides

94
RP

94
JS

17.5
JR

95
WS

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015

Château Guiraud - Château Guiraud - 2015 - Blanc

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Épuisé

En quelques mots ...

Le Château Guiraud est le premier à avoir obtenu sa certification bio avec le millésime 2011 de tous les 1ers Crus Classé de Sauternes et Barsac. James Suckling (93-94).

La dégustation

L'oeil

Nez marqué par le miel et le boisé

Le nez

Bouche ample et suave, toute en rondeur, d'une belle complexité.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

9°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Melon au jambon cru

Viandes

Foie gras, pintade, faisan

Poissons & fruits de mer

Filets de lotte, carpe farcie

Légumes

Assiette landaise

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

Notes des guides

4.68/5

(7 notes de guides)

94 / 100 Parker Wine Advocate

94 / 100 James Suckling

17.5 / 20 Jancis Robinson

95 / 100 Wine Spectator

96 / 100 Jean-Marc Quarin

93 / 100 Vinous

95 / 100 Wine Decider

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Achat verifié

JosephA • 47 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 24/11/2022

Un très grand de Sauternes : des fruits blancs et jaunes à n'en plus finir, qui passent au-dessus du sucre et vous transportent ailleurs. Pour ceux qui ne voient pas l'intérêt des vins liquoreux, commencez par Guiraud !