Château Guiraud Château Guiraud Vin Blanc ● Sauternes

2014 75cl

1 note de guide

17.5
B+D

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014

Château Guiraud - Château Guiraud - 2014 - Blanc

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Épuisé

En quelques mots ...

On ressent nettement des arômes de fruits frais exotiques, de pèche, d’amande et puis un côté floral sur l’acacia qui signe une grande complexité. Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

La Revue du Vin de France

"Le Château Guiraud bénéficie d'une très belle situation, entre Yquem et le bourg de Sauternes. Depuis maintenant plus de 25 ans, on s'y emploie à n'utiliser que des méthodes respectueuses de l'environnement et en 2011 il reçoit la certification en Agriculture Biologique, ce qui fait de lui un cas unique parmi les premiers Crus Classés du Sauternais."

La dégustation

L'oeil

La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

Le nez

Nez marqué par le miel et le boisé.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Bouche ample et suave, toute en rondeur, d'une belle complexité.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2023

Service

9°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade, faisan

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

Notes des guides

4.38/5

(1 notes de guides)

17.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

Avis clients

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Achat verifié

JosephA • 47 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 24/11/2022

Un très grand de Sauternes : des fruits blancs et jaunes à n'en plus finir, qui passent au-dessus du sucre et vous transportent ailleurs. Pour ceux qui ne voient pas l'intérêt des vins liquoreux, commencez par Guiraud !