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Le cygne du château fonréaud - blanc 2018le château fonréaud se situe à listrac-médoc, dans la région de bordeaux. Il appartient aux vignobles chanfreau. En 1932, le château fonréaud est classé au rang de cru bourgeois supérieur, classement renouvelé en 2003. Depuis 2008, les vins du château fonréaud sont reconnus crus bourgeois tous les ans. En 1962, léo chanfreau, viticulteur en algérie, rentre avec sa famille en métropole. Il visite alors de nombreuses propriétés avant d'acheter le château de fonréaud. Le vignoble ne compte plus que 17 hectares de vignes très anciennes et les cuves en bois du cuvier sont vouées à la destruction. Il replante la vigne, construit le cuvier en béton qui est encore utilisé aujourd’hui, et entreprend de gros travaux dans le château. Victime d’un accident de tracteur en 1970, il laisse son œuvre inachevée. La gestion du domaine reste familiale avec marcel puis jean chanfreau qui prennent le relais. Dès 1983, château fonréaud est reconnu par la profession en devenant membre de l’académie du vin de bordeaux et du cercle fermé de l’union des grands crus de bordeaux. En 1985 démarrent les travaux de finition du château et d’optimisation du vignoble. Grâce à la reconstitution d’un vignoble blanc, 1991 est le millésime de renaissance de la marque du cygne de château fonréaud, créée par les leblanc de mauvezin un siècle auparavant. Le vignoble est conduit en viticulture durable avec une certification haute valeur environnementale (hve).le cygne de fonréaud est un assemblage de sauvignon blanc (65%), sémillon (20%) et muscadelle (15%). Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis pressés en baies entières. La fermentation et l’élevage sont réalisées en barriques et les vins sont élevés sur lies fines avec bâtonnage régulier.cépages : 65% sauvignon blanc, 20% sémillon, 15% muscadelle
L'oeil
Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.
Le nez
Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques de Sauvignon et du Sémillon.
La bouche
Ces vins frais et fruités se caractérisent par leur vivacité et le caractère primaire de leur gamme aromatique.
Garde
-
Apogée
Service
11°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Pour l'apéritif en accompagnement de petits feuilletés, de gougères ou de toasts au saumon fumé.
Poissons & fruits de mer
Huitres, coquillages en général ou un tartare de dorade
Vous l'avez goûté ?
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Château Fonréaud est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Cygne du Château Fonréaud Non millésimé.