Château Fombrauge Château Fombrauge Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

Non millésimé 75cl

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Château Fombrauge - Château Fombrauge - Non millésimé - Rouge

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En quelques mots ...

Vendanges manuelles en petites cagettes.tri sur table avant et après éraflage. Encuvage par gravité en cuves bois. Macération pré-fermentaire. Pigeages manuels. Ecoulage en barriques de chêne français dont 50% de neuves. J. Suckling : 93-94/100

La dégustation

L'oeil

La robe est de couleur rouge rubis, brillante, limpide.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

Vin Fort | Fruité

La bouche

Friande, souple, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins. Belle finale, élégante, fraîche. Friande, souple, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins. Belle fin

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

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