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Le chateau de fonfroide est assemblé de 49 % de merlot, 39 % de cabernet franc, 9 % de cabernet sauvignon et 3 % de malbec. Les vins d'appellation bordeaux sont issus d'assemblages traditionnels et répartis en fonction de la décision du vigneron et des terroirs. Les vins de l'appellation bordeaux sont peu corsés, fruités et peuvent se boire sur le fruit. Ils doivent répondre à un strict cahier des charges pour obtenir l'appellation. Le millesime 1994 aurait été une très grande année sans les pluies de septembre qui ont empêché une maturité totale. Les rouges sont d'une bonne tenue, plus tanniques que les 1993, mais parfois un peu sec. Le merlot plus précoce a mûri mieux que le cabernet sauvignon, donc la rive droite est avantagée
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Château de Fonfroide est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Fonfroide 1994.