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Château Ausone Château Ausone Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2009 75cl

Plus que 6 bouteilles

7 notes de guides
  • 98
    RP
  • 19
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  • 100
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  • 17.5
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
    Château Ausone - Château Ausone - 2009 - Rouge
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    En quelques mots ...

    En grec ancien, ozô signifie « qui exhale un parfum ». Le cru hérite lui ce nom du poète decimus magnus ausonius né à bazas en gironde. Professeur et conseiller politique du bas-empire romain, il est considéré comme le premier représentant des lettres latines françaises et plus généralement comme un des pionniers de l?usage du latin moderne. Ce nom fut donné au cru à la découverte du fondateur jean cantenat, de vestiges gallo-romains sur les terres du château. Rares sont les crus si exceptionnels qu?ils ont bénéficié de deux 100/100 par le critique américain robert parker. C?est le cas de l?illustre château ausone. Figure emblématique de la cité médiévale de saint-émilion il fait partie avec le château cheval blanc des deux crus les plus réputés de l?appellation. Situé sur le haut-plateau de saint-martin fait de versants abrupts et méridionaux, le château ausone domine le vignoble de saint-emilion par sa position mais aussi par la qualité de son cru. Ces terres ont connu plusieurs propriétaire qui jusqu?au xviii exploitait le sous-sol pour extraire des pierres. L?histoire vinicole du domaine débute sous le nom de « cru cantenat à la madeleine ». En 1781, débute les travaux de construction du château par l?intermédiaire du créateur du château ausone jean cantenat. Cinq ans plus tard il donne le nom d?ausone au cru faisant suite à la découverte de vestiges gallo-romains relatés quelques années plus tôt par le curé de saint-martin.par alliance, la famille dubois-challon arrive à la tête du cru avec jean-édouard dubois en 1891. C?est aujourd?hui par la famille vauthier sa descendance qui veille à la destiné du château ausone situé à partir de la seconde guerre mondiale au même prix de vente que les 1ers crus classés du médoc. Par héritage entre génération, la famille acquiert en 1916 le château belair voisin aujourd?hui premier grand cru classé de saint-emilion devenu « château belair-monange ». Il constitua d?ailleurs par la suite un partage des parts laissant la famil

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

    Le nez

    Bouquet séduisant et corsé.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Rondeur et puissance.

    Vin Corsé | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    10

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau

    Notes des guides

    4.82/5

    (7 notes de guides)

    98 / 100 Parker Wine Advocate

    19 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    100 / 100 James Suckling

    17.5 / 20 Jancis Robinson

    100 / 100 Wine Spectator

    96 / 100 Jean-Marc Quarin

    98 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4.33/5

    (3 avis client)

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    Appellation

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    L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Ausone avec ses 40 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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