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Denis Dubourdieu Domaines
Château Haura Cérons 2010 | Cérons Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
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Earl Denis Dubourdieu DomainesLivraison estimée entre le 10 et le 11 mars
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En quelques mots ...
Le Château Haura est une propriété ancienne. Il est situé sur l'un des meilleurs terroirs de la commune d'Illats, dans les Graves. En 2002, Bernard Leppert, propriétaire, donne ce cru en fermage à Denis Dubourdieu. Le vieux vignoble majoritairement blanc est alors en grande partie replanté en rouge.
La dégustation
L'oeil
La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.
Le nez
Exubérants de fruit, onctueux et frais dans leur prime jeunesse ou en cave pour des dizaines d'années.
Vin Doux | Epicé | Floral
La bouche
Les vins liquoreux du Haura expriment la douceur et la suavité caractéristiques des grands terroirs de graves de Cérons.
Vin Aromatique | Fumé | Tendre
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
9
Service
8°C
Cépages Sauvignon, Semillon
Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Huitres
Viandes
Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques
Poissons & fruits de mer
Saumon cru
Fromages
Fromages persillés (Roquefort)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
Notes des guides
89 / 100 Jean-Marc Quarin
88 / 100 Wine Decider
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Denis Dubourdieu Domaines
Denis Dubourdieu Domaines est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haura Cérons 2010.
Appellation
Cérons
L'appellation Cérons fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Denis Dubourdieu Domaines avec ses 18 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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