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Château la Chapelle Monrepos Domaine de Bellair Vin Rouge ● Castillon-Côtes-de-Bordeaux

2015 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Château La Chapelle Monrepos - Domaine de Bellair - 2015 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Macération préfermentaire (5 jours) à froid afin de fixer les fruits. Vient ensuite la fermentation alcoolique thermorégulée (25-26°) pour apporter rondeur et gras. Suit enfin une longue macération post-fermentaire à chaud (27-28°) pour assurer la charpente tannique. En barrique de chêne Français de 12 à 18 mois.

La dégustation

L'oeil

La couleur est rubis avec de délicats reflets violacés.

Le nez

Le bouquet est bien développé, le nez présente des arômes fruits rouges (framboise, fruits des bois) et de cassis.

Vin Fruité

La bouche

L’attaque est ronde et agréable avec un boisé bien intégré. Bien équilibré, le vin possède des tanins souples qui lui permettent d’être apprécié jeune.

Vin Boisé | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Argilo-Calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carré d'agneau.

Légumes

Légumes confits.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Domaine de Bellair

Domaine de Bellair est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château La Chapelle Monrepos 2015.