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vignoble millaire

Château Canon Saint-Michel 2011 | Canon-Fronsac Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
Château Canon Saint-Michel - Vignoble Millaire - 2011 - Rouge
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En quelques mots ...

"Élevé douze mois en barrique bourguignonne et en foudre, ce 2011 se distingue avant tout par la qualité et la complexité de ses arômes évoquant la truffe, les fruits noirs, la rose et les épices douces. D'un abord plus simple, le palais se montre fruité, souple et frais, un rien plus tannique en finale." Le Guide Hachette des Vins.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge pourpre, profonde.

Le nez

Le nez révèle des notes de petits fruits rouges confits, d'épices et de cuir.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

L'attaque franche et souple, bonne structure tannique.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2020

Service

17°C

Cépages Alicante, Cabernet-franc, Malbec, Merlot

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat noir.

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

3.5 /5

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Vignoble Millaire

Vignoble Millaire est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Canon Saint-Michel 2011.