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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Château de Birot Liquoreux - Château de Birot - 2015 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Le vin Château de Birot Liquoreux est un vin Blanc produit dans la région Bordeaux en France, par Château de Birot. Ce millésime 2015 est issu de l'appellation Cadillac. Il est vendu sur Twil au prix de 12,92 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 6 bouteille(s). Son producteur, Château de Birot, produit 11 vin(s) disponible(s) à l'achat.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

    Le nez

    Dans le principal champ aromatique des Bordeaux doux et liquoreux on trouve la fleur, les fruits frais, les fruits exotiques mais aussi des notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).

    Vin Doux | Epicé | Floral

    La bouche

    Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

    Vin Aromatique | Fumé | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    9

    Service

    8°C

    Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

    Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Huitres

    Viandes

    Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

    Poissons & fruits de mer

    Saumon cru

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort)

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

    Notes des guides

    4.47/5

    (3 notes de guides)

    88 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 James Suckling

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Château de Birot

    Château de Birot est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Birot Liquoreux 2015.