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Girolate Despagne Vin Rouge ● Bordeaux

2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Girolate - Despagne - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

En gascon "Girolate" signifie "La Terre du Potier", la méthode pour ces cuvées est simple il décident de fermenter directement les raisins dans les barriques en les versant délicatement après un tri manuel.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Un très joli 100% merlot, marqué par les fruits noirs au nez.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

La bouche est soyeuse parfaitement équilibrée. un vin 100% plaisir.

Vin Fruité | Fumé | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Merlot

Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Assortiment de charcuteries, une tourte ou un pâté en croûte, et les viandes froides ou simplement rôties

Fromages

Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, s'harmoniseront à leur texture tannique savoureuse.

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Despagne

Despagne est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Girolate 2018.