1
despagne

Girolate 2014 | Bordeaux Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Girolate - Despagne - 2014 - Blanc
Image précédente Image suivante
En quelques mots ...

La famille Despagne, propriétaire du domaine Girolate, est issue d'une longue lignée de viticulteurs qui remonte au moins à la fin du 19ème siècle. Le réel essor date des années 1970 quand Jean-Louis Despagne reprend les 20 hectares avec son épouse. Ensemble, ils se lancent dans une campagne d'agrandissement et d'ouverture sur le monde. En 2003, quand Jean-Louis prend sa retraite pour laisser ses enfants s'occuper du domaine, celui-ci couvre 300 hectares dont les châteaux Tour de Mirambeau et Mont-Perat que le célèbre manga dédié au vin, les Gouttes de Dieu, a fait connaître au grand public. On trouve donc aujourd'hui, Thibault, Gabriel et Basaline à la tête des Vignobles Despagne. Ils se partagent le travail et sont assisés, comme leur père avant eux, de l'oenologue Joel Ellisalde. Concernant plus particulièrement Girolate, qui peut se traduire par les terres du potier, nous sommes dans un terroir argileux de grande qualité, avec une haute densité de plantation et de très faibles rendements par pieds. Nous sommes également dans l'appellation Bordeaux pour des vins qui, selon la presse, dépassent largement la qualité habituelle des productions régionales. Voici un vin rare et qu'il n'est pas facile de chroniquer. Même la famille Despagne n'en parle pas sur son site internet. Il est produit sur le terroir argileux de Girolate qui pourrait se traduire par terres du potier et s'élabore à partir des 3 cépages blancs du bordelais, le sauvignon, le sémillon et la muscadelle. Les vignes sont densément plantées pour des rendements par ceps très faibles, de 2 ou 3 grappes seulement. La vinification est peu interventionniste et parcellaire. Elle se déroule en barriques de chêne. Vous trouverez dans ce Bordeaux en appellation régionale une simplicité qui n'est qu'apparente car, en bouche, il montre des arômes variés et une élégante complexité. A boire dans les 5 ans environ.

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Girolate blanc a un nez franc et net, tout en nuances.

Vin Floral | Gourmand

La bouche

C'est un vin ample et charnu avec une belle matière. La finale est longue et fraîche. D'une corpulence enivrante.

Vin Charnu | Long

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon, Semillon

Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé

Poissons & fruits de mer

Huîtres, coquillages, tartare de dorade

Avis de la communauté

Note moyenne (0 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Despagne

Despagne est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Girolate 2014.