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Cuvée Signature Chateau Vieille Tour Vin Blanc ● Bordeaux

Epuisé

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Cuvée Signature - Chateau Vieille Tour -  - Blanc
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En quelques mots ...

« signature » est une cuvée spéciale, vinifiée et élevée en fûts de chêne. Pendant cette période au chai et grâce à un élevage sur lies avec des bâtonnages réguliers, aucun soufre n’est ajouté. le nez est frais et fruité révélant des notes fraîches d’agrumes, de fruits du verger, de fleurs blanches, légèrement toastées et vanillées. La bouche est complexe, ample et équilibrée, avec une finale longue et rafraîchissante.. 80% sauvignon, 20% sémillon. Culture raisonnée, fermentation en fût de chêne, fermentation en barrique d'un vin, fermentation malolactique, bâtonnage régulier, débourbage, elevage en fût de chêne d'un vin, elevage en barrique, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Elégant, expressif, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits à noyau, arômes de fruits exotiques, arômes de vanille, arômes de pain grillé.

Vin Floral | Gourmand

La bouche

Complexe, ample, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, notes de fruits exotiques, souple, bonne intensité, longue persistance.

Vin Aromatique | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé

Poissons & fruits de mer

Huîtres, coquillages, tartare de dorade

Fromages

Crottin de Chavignol

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Chateau Vieille Tour

Chateau Vieille Tour est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Signature .