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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Assemblage : 67% merlot - 26% cabernet sauvignon - 7% cabernet franc. vinification : vendanges mécanique. Vinification en cuve inox thermo régulées avec micro oxygénation. Cuvaison de 20 jours. A la croisée des méthodes traditionnelles et technologiques permettant des vins fins et fait pour durer. dégustation : une belle robe d'un rouge profond. Un nez ouvert et dominé par des arômes de fruits rouges (framboise, cerise, groseille). Une bouche souple avec des tanins fins. En finale, nous retrouvons le caractère fruité avec une belle acidité qui donne une réelle fraîcheur au vin.
La dégustation
L'oeil
Robe sombre aux reflets pourpres
Le nez
Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.
Vin Fruité
La bouche
Les vins sont corsés, charpentés avec une belle structure tannique.
Vin Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Assortiment de charcuteries, une tourte ou un pâté en croûte, et les viandes froides ou simplement rôties
Légumes
Cèpes
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, s'harmoniseront à leur texture tannique savoureuse.
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Château Roc de Ségur
Château Roc de Ségur est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Roc de Segur 2016.
Appellation
Bordeaux
L'appellation Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en dont est issu Château Roc de Ségur avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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