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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Château Daubiac - Vignobles Roland Dumas- Château Daubiac - 2017 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Vin de garde Vin de garde
En quelques mots ...

Daubiac est une propriété ancienne, établie à Saint-André-de-Cubzac, dont les vignes ont été plantées autour d'un couvent des carmélites du XIVe devenu une chartreuse au XVIIIe.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Le vin est corsé, charpenté avec une belle structure tannique.

Vin Fruité | Fumé | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

17°C

Cépages Merlot

Terroir Sols de calcaires et de molasses.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Assortiment de charcuteries, une tourte ou un pâté en croûte, et les viandes froides ou simplement rôties.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Cèpes, légumes poêlés, pommes de terre confites au four.

Fromages

Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, s'harmoniseront à leur texture tannique savoureuse.

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Vignobles Roland Dumas- Château Daubiac

Vignobles Roland Dumas- Château Daubiac est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Daubiac 2017.