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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Château Cassini - Château Cassini - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

La vinification dure 3 semaines sans brusquer le marc et avec les levures naturelles du raisin pour un élevage de 22 mois en cuves ciment avec aération modérée et très peu d’anti-oxydant. La mise en bouteilles s'effectue par gravité sans collage ni filtration.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis vif et éclatante.

Le nez

Nez sur les fruits noirs et confits avec des nuances florales et épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Jolie structure bien intégrée et élégante. La matière est délicate et aromatique sur les fruits rouges.

Vin Aromatique | Elégant

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

10

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Argilo calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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Château Cassini

Château Cassini est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cassini 2016.