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L'Origami est vinifié par la famille Capdevielle, propriétaire du Château l’Evêché, Saint-Émillion Grand Cru, dans le même esprit que le grand vin et pour un plaisir immédiat. Pur fruit, finesse et élégance sont ses caractéristiques ! Un élevage de 18 mois dans les barrique de 3-4 vins du Château Ausone. 90% Merlot et 10% Cabernet Franc.
Antoine #winelover chez Twil
Un Bordeaux travaillé comme un grand cru !
L'oeil
Jolie robe rouge rubis
Le nez
Expressif, sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, de cassis, de tabac, une nuance animale
La bouche
Ample, souple et généreuse à souhait, belle matière, une note de bruyère en finale, gourmande et équilibrée
Garde
12 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Salade Perigourdine ou apéro entre amis.
Viandes
Boeuf, Agneau, Veau, Petits gibiers, Magrets, Volailles.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateaux de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
4.3/5
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Château l’Évêché est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bordeaux Origami 2016.