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château pascot

Première Cote De Bordeaux, Château Pascot 1978 | Bordeaux Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1978
Première Cote De Bordeaux, Château Pascot - Château Pascot - 1978 - Rouge
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En quelques mots ...

Les premières cotes de bordeaux sont situées sur les versants et les pieds des coteaux de la rive droite de la garonne. Elles courent sur une bande d'une soixantaine de kilomètres de long sur 5 kilomètres de large. Depuis 2009, les rouges sont produits sous le nom de cadillac-cotes de bordeaux, l'aoc premières cotes de bordeaux étant réservés aux blancs moelleux.
l'année 1978 a été une belle année style classique où la végétation a pris son temps. Comme souvent dans les millésimes où l'arrière saison ensoleillée fait la maturité, les vins furent lents à s'ouvrir.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Les vins sont corsés, charpentés avec une belle structure tannique.

Vin Fruité | Fumé | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Assortiment de charcuteries, une tourte ou un pâté en croûte, et les viandes froides ou simplement rôties

Légumes

Cèpes

Fromages

Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, s'harmoniseront à leur texture tannique savoureuse.

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Château Pascot

Château Pascot est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Première Cote De Bordeaux, Château Pascot 1978.