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château pascot

Première Cote De Bordeaux, Château Pascot 1978 | Bordeaux Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1978
Première Cote De Bordeaux, Château Pascot - Château Pascot - 1978 - Rouge
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En quelques mots ...

Les premières cotes de bordeaux sont situées sur les versants et les pieds des coteaux de la rive droite de la garonne. Elles courent sur une bande d'une soixantaine de kilomètres de long sur 5 kilomètres de large. Depuis 2009, les rouges sont produits sous le nom de cadillac-cotes de bordeaux, l'aoc premières cotes de bordeaux étant réservés aux blancs moelleux.
l'année 1978 a été une belle année style classique où la végétation a pris son temps. Comme souvent dans les millésimes où l'arrière saison ensoleillée fait la maturité, les vins furent lents à s'ouvrir.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé.

Le nez

Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est charpenté avec une belle structure tannique. La finale est persistant et harmonieuse.

Vin Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir Calcaire et mollasse.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte bordelaise.

Légumes

Cèpes farcis.

Fromages

Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal.

Desserts

Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

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Château Pascot

Château Pascot est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Première Cote De Bordeaux, Château Pascot 1978.