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En quelques mots ...

70% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Vinification traditionnelle avec cuvaison de 15 à 20 jours en fonction de la parcelle. Un à deux remontages par jours seulement pour extraire le fruit du raisin. Les températures sont contrôlées de façon à obtenir des vins de caractère alliant structure et souplesse.

Alfred

Alfred Co-fondateur de Twil

Ce Bordeaux de hypster accompagnera très bien une planche de charcuterie. Pensez à l’aérer ou à le carafer.

La dégustation

L'oeil

Belle robe pourpre à reflets rubis.

Le nez

Notes fraîches et fruitées rappelant la fraise confiturée, la menthe poivrée, la crème cassis et une pointe florale de violette.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Vin gourmand avec avec ses tanins fondus sur un corps charnu.

Vin Charnu | Rond

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Argilo-Calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Assortiment de charcuteries, une tourte ou un pâté en croûte, et les viandes froides ou simplement rôties

Légumes

Cèpes

Fromages

Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, s'harmoniseront à leur texture tannique savoureuse.

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Unexpected Wine

Unexpected Wine est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monsieur Moustache 2017.