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manoir de valette

Manoir De La Valette Blanc Sec 2015 | Bordeaux Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Manoir de la Valette Blanc Sec - Manoir de Valette - 2015 - Blanc
  • Atypique Atypique
En quelques mots ...

Nous avons choisit de planté le cépage colombard car il est parfaitement adapté à ce terrain. Le colombard est un cépage qualifié de tardif. Si l’on retarde encore volontairement les vendanges , il subit ce que l’on appelle le passerillage facilement, ce qui permet par concentration d’obtenir des jus de raisins bien plus sucrés et des arômes très prononcés. La vendange se fait fin octobre début novembre, les températures sont plus basses ce qui abaisse la température de fermentation et renforce les arômes.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Un 100% Colombard étonnant, l'équilibre vivacité-rondeur se prête à tous vos apéros.

La dégustation

L'oeil

Robe dorée brillante.

Le nez

Notes citronnées rafraîchissantes.

Vin Fruité

La bouche

Attaque franche.

Vin Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Colombard

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé

Poissons & fruits de mer

Huîtres, coquillages, tartare de dorade

Fromages

Crottin de Chavignol

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Manoir de Valette

Manoir de Valette est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Manoir de la Valette Blanc Sec 2015.